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赤ワインを炭酸水で割った飲み物を何と呼ぶか、迷ったことはありませんか。お店で注文する時も、どう言えばいいか分からないという方もいるでしょう。 実は、この飲み物には世界各国でさまざまな呼び方があります。日本でよく知られているのは「スプリッツ...

ワインを炭酸水で割って飲む。そんな飲み方を聞いたことはありますか？「ワインを薄めるなんて邪道じゃない？」と思う方もいるでしょう。 でも実は、炭酸割りは意外にも美味しい飲み方なのです。軽やかな口当たりで、ワイン初心者の方にも飲みやすくなりま...

レストランでワインを注文すると、たまに見かけませんか？ソムリエがボトルから別の容器に、ゆっくりとワインを移し替えている光景を。あの作業こそが「デキャンタージュ」と呼ばれる技法なのです。 でも正直なところ、何のためにやっているのか分からない...

ワインショップでボトルを眺めていると、ラベルに複数のブドウ品種が書かれているものを目にしませんか。「カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー」や「シャルドネ＆ソーヴィニヨン・ブラン」といった表記です。これらは「ブレンドワイン」と呼ばれ、単一品...

ワインと料理の組み合わせって、なんだか難しそうに感じませんか。レストランで「どのワインがおすすめですか？」と聞くのも気恥ずかしい。そんな経験をお持ちの方も多いでしょう。でも実は、フードペアリングにはちゃんとしたコツがあるのです。 基本的な...

ワイン売り場で「若い」や「熟成」という言葉を見かけたことはありませんか？これらの違いを理解すると、ワイン選びが格段に楽しくなります。熟成ワインは時間をかけて育まれた深みのある味わいが特徴です。一方、若いワインはフレッシュで親しみやすい魅...

「プレゼントでもらったワインを開けずに置いていたら、もう何年も経ってしまった…」そんな経験はありませんか？ 確かに専門用語も多いし、テクニックもたくさんあるので、最初はハードルが高く感じるかもしれません。特に「賞味期限」という概念がワイン...

「せっかく奮発して買った高級ワインを開けたら、なんだか濁っている…」そんな経験はありませんか？ 実はそれ、ワインに含まれる「澱（おり）」という自然な沈殿物なんです。澱が混ざったワインは見た目が悪いだけでなく、雑味や苦味が加わって本来の美味...