2025年8月– date –

「プレゼントでもらったワインを開けずに置いていたら、もう何年も経ってしまった…」そんな経験はありませんか？ 確かに専門用語も多いし、テクニックもたくさんあるので、最初はハードルが高く感じるかもしれません。特に「賞味期限」という概念がワイン...

「ソムリエ試験がどんどん難しくなっている…」そんな声を聞いたことはありませんか？確かに巷では「昔より合格しにくくなった」という話が飛び交っています。でも実際のところ、本当にソムリエ試験は以前より困難になっているのでしょうか。 合格率のデー...

「せっかく奮発して買った高級ワインを開けたら、なんだか濁っている…」そんな経験はありませんか？ 実はそれ、ワインに含まれる「澱（おり）」という自然な沈殿物なんです。澱が混ざったワインは見た目が悪いだけでなく、雑味や苦味が加わって本来の美味...

「バローロの当たり年って、どれを選べばいいの？」と迷っている方は多いのではないでしょうか。ピエモンテが誇る赤ワインの王様であるバローロは、ヴィンテージによって味わいが大きく変わることで知られています。 バローロは「ワインの王」と呼ばれるだ...

「ナチュラルワインを飲んだけど、なんだかまずくて…」そんな経験をしたことはありませんか？ワイン好きの間でも好みが分かれるナチュラルワインは、一般的なワインとは全く違う特徴を持っています。 添加物を極力使わず、自然な製法で造られるナチュラル...

「オーパス・ワンって名前は聞いたことがあるけど、どの年のものを選べばいいのかわからない…」そんな疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。 このカリフォルニアが誇る最高峰ワインは、年によって品質や価格が大きく異なります。せっかく高価な...